2月のおやつクッキング ~チョコバナナムース~

皆さん、こんにちは。

アーバンケア御厨、栄養課の村上です。

 

 

今月は、おやつクッキングは、「チョコバナナムース」を提供しました。

アーバンケア御厨 ホームクッキング 嚥下しやすいおやつ チョコバナナムース 高齢者が食べやすいおやつ バレンタインデー

 

 

チョコバナナムースは、12月に行った「おやつバイキング」でも提供させて頂いたメニューで、利用者様からも

 

「あれが、一番おいしかった!また、食べたいわ~」

 

とリクエストの声もありました。

(おやつバイキングの様子は、こちら123からご覧いただけます。)

 

 

ムースのレシピは、色々な種類がありますが、アーバンケア御厨では、衛生面を考えて、生卵を提供しない為、生クリームを使って作っています。

あま~いチョコレートとバナナをつぶしてペースト状にしたものを混ぜているので、ミキサー食の利用者様にも、召し上がって頂けました。

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カップに付いたムースも、

「う~ん、もうちょっと・・・」

と、スプーンで丁寧にすくって綺麗に召し上がって頂けました。

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また、バナナには、「神経を落ち着かせる」「睡眠を促す」などの働きがあるセロトニンの材料となる、トリプトファンという成分も含まれています。

ストレスのたまりやすい時期ですので、少しでも、リラックスして過ごして頂ける工夫もしていきたいと思います。

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